兔子要多大才可以吃

兔子养到7至8个月就可以吃，吃的时候最好直接把皮剥掉，这样腥味不会太大。兔肉放入清水中浸泡再捞出然后控干，切成宽2厘米厚3毫米长5厘米的大片。放入瓷碗中，加清水用苏打粉浸泡30分钟，去掉血腥味，再用冷水漂洗两遍，取洁净的纱布包上野兔片，挤去浮水，加料酒和酱油腌渍入味沾上面粉即可。

兔子一定要半大才可以吃。

兔子如果半大的话，肉已经长差不多了，也肉大就可以吃，如果还没有到点的话，那样就可能会难吃一些。