虾皮能与鸡蛋同吃吗？

为什么不可以同吃，我不知道，有多少人没有吃过三鲜饺子，韭菜、鸡蛋、虾皮，这不是非常经典、非常普遍的一道家常餐吗。

在包素的包子或是饺子的时候，鸡蛋虾皮是用得最多的食物，除了上述的韭菜鸡蛋虾皮以外，还有西葫鸡蛋虾皮，芹菜鸡蛋虾皮等。

另外，还有我们常吃的最为大众的西红柿鸡蛋汤，出锅之前都会放一些虾皮，对吧，为什么就有人会对此产生不可以一起吃的想法与说法。

总会有一些人在网上或者朋友圈传一些食物相克，事实上食物相克的说法并不成立。

在现代营养学中食物相克也是不存在的。

而且也有相关实验可以证实。

一般来说，大家所认为的食物相克，跟很多因素都有关，比如烹调制作的顺序，方法，食品卫生、个体因素等等，都会导致食入后产生一些不良反应。

如果简单地就把两种或以上的食物放到一起定义为\"食物相克\"，是不科学的。

另外，任何一种食物中含有多种的营养素，食物和食物之间各种营养素的相互影响也是存在的，但可以通过食物多样化，营养均衡来达到。

所以不能简单地把这种影响也定义为\"食物相克\"。

虾皮，是水产品，主要含有蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素A、D，以及钙、钠、钾、镁等矿物质。

虾皮中除了蛋白质外，还含有其他含氮化合物，主要有游离氨基酸、肽、胺类、嘌呤类等。

虾皮中的钙含量尤其丰富，可以作为补钙的一个来源，但由于钠盐含量也高，所以要适量食用。

鸡蛋，是蛋类中最为大众的一种，主要富含优质蛋白质，单不饱和脂肪酸，B族维生素、维生素A、D以及铁、硫、镁、钾等矿物质，除此之外，还含有一定的胆固醇和卵磷脂。

其中，鸡蛋中所含的卵磷脂具有乳化脂肪，促进脂溶性维生素的吸收以及降胆固醇和保护肝脏的作用。

鸡蛋是提供优质蛋白质的一个良好来源，即经济又实惠。

鸡蛋和虾皮两者是可以一起吃的。

只是记得鸡蛋不要生着吃，虾皮一定要选择优质的，被污染的，腐败变质的一定要弃之。