浙江海边最好玩的在哪里?哪里吃海鲜比较好?
作为浙江沿海地区的人,首先想告诉大家,所谓七分食材三分厨艺,只要是新鲜的海鲜怎么做都好吃。
浙江沿海地区作为中国传统渔场,有很多优质的海产品。
如大名鼎鼎的黄鱼,舟山带鱼,马鲛鱼等。
由于靠近海洋,鱼获大多数非常新鲜,烹制方法也崇尚清蒸,水煮等突出食材本味的方式,以求最大程度的保留海鲜原本的鲜味。
我本人也比较喜欢吃海鲜,基本上吃遍了浙江沿海地区。
如果硬要从中选出几个地方推荐给大家的,我推荐舟山和台州。
舟山沈家门作为东海最大的渔港,也是世界四大渔港之一,海鲜种类丰富,可以说这里有你能吃到的所有海鲜。
当地的渔家乐排挡,是最不容错过的地方,档口里一排排水箱,里面的海鲜都是鲜活的。
在其他地方常常以冰冻姿态出现的大黄鱼,小黄鱼,鮸鱼等,在这里都是活蹦乱跳的。
选好食材,当面宰杀,烹制,鲜甜的让人掉眉毛。
如果你不想踩雷,去舟山不会错的。
另外一个地方就是台州。
台州人好吃会吃,特别是在烹制海鲜这一块独树一帜。
米其林三星餐厅新荣记,就是从台州走出来的,可以说这是对台州海鲜菜品的一大肯定。
台州海鲜讲究新鲜,重视时节和原产地,不同的时节吃不同的海鲜,每一处产地的海鲜都有各自的特点。
比如大陈岛的黄鱼,现在属于驰名海内外的优质海产品。
三门青蟹享誉世界,广东最好最讲究的粤菜海鲜大酒楼,青蟹必选择台州产的三门青蟹。
到台州吃海鲜,不必去豪华酒店,选择码头边上的排挡,看海鲜玲琅满目陈列,鲜活光亮的,家常烹制就足以惊艳你的舌尖。
推荐椒江七号码头,渔家乐,温岭石塘。
本文经用户投稿或网站收集转载,如有侵权请联系本站。