狗肉要加什么煮出来才没有腥味
1: 朝鲜族的狗酱,这是用自制的干黄酱加上山苏子、辣椒面、狗油和狗肉汤熬制而成的,其特点是酱香味和香辣味突出。佐料中的山苏子具有特殊的香辣味,就像新疆烤羊肉串中的孜然一样,可以起到去腥增香作用,朝鲜族人吃狗肉、喝狗肉汤时都离不开它。(咱们自己虽然很难做出来,但是有卖的)
2:根据相关菜谱放葱、姜、料酒。
3:先“飞水”后以姜蓉,蒜蓉起镬,再加入陈皮蓉辟腥,柠檬叶切幼丝伴食也成。 这三个是我用的方法,其中用的最多的是第1种,那个酱确实好吃:)建议吃蒜泥狗肉的可以不沾蒜泥了,用这种酱试试吧:)草果是一种药材,药店有卖
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