帕马森干酪芝士条的做法

用料

奶油奶酪 100克

面粉 100克

糖 10克

奶酪芝士条的做法步骤

步骤 1

奶油奶酪切小块软化后加糖打发至松软,加入面粉搅拌成没有干粉的面团,(有什么面粉用什么面粉,高中低都差不太多的)松弛半小时以上。擀薄切出自己喜欢的形状就可以了,越细小口感越好,这是脆口感的硬饼干,越吃味道越浓。不会腻口。饼干很适合小朋友吃,与黄油饼干完全不一样的口感,没有可比性。

步骤 2

我切的是10厘米*0.3厘米,吃得很过瘾。越细烤的时间越短,温度根据自己烤箱定,150度上色均匀颜色漂亮时间长,170度上色快,上色就可以了。放凉后是脆的脆的脆的!硬的硬的硬的!这个成品率是约70%。


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