世界十大禁菜?世界上最恐怖的十大禁菜?
世界上最恐怖的十大禁菜
世界十大禁菜:生吃猴脑、浇驴肉、碳烤乳羊、广东三吱儿、铁板甲鱼、风干鸡、日本金粒餐、生吞活章鱼、秘鲁青蛙汁、活醉虾。
世界四大禁菜
世界十大禁菜:生吃猴脑、浇驴肉、碳烤乳羊、广东三吱儿、铁板甲鱼、风干鸡、日本金粒餐、生吞活章鱼、秘鲁青蛙汁、活醉虾。
十大禁菜的做法
一、龙须凤爪
龙须凤爪是一道十分讲究的菜,龙须指的是活鲤鱼的鱼须,凤爪必须是活鸭掌掌中最中间的肉。鱼须是于用来掌握平衡的器官,凤爪是鸭行走的器官。在活体上去十分的残忍,而且做出一道菜。要浪费很多的鱼和鸭。
二、醉虾
醉虾是把活虾放入酒中,用酒精把虾杀死。这样处理是为了最大程度上的品尝到虾的鲜味儿。同时还能品尝到酒的香醇。这道菜最大的问题就是没有先处理虾。而虾上带的细菌,是用酒精是不能完全杀死的。
三、铁板鸭掌
铁板鸭掌是将活的鸭子放在烧热的铁板上,鸭子感觉到热就会在铁板上跳起来。然后厨师给鸭喝下调料,最后鸭掌被烤熟,鸭子还活着,烤熟的鸭掌自带调料的味道。
四、浇驴肉
浇驴肉这道菜是在驴的旁边准备好一锅沸腾的老汤。食客给厨师说要吃驴的那一块肉。厨师当场割开驴皮,用老汤浇在食客要吃的那部分上,等肉浇熟后再割下来,装盘上桌。
五、脆鹅肠
用小刀在肥美活鹅的肛门上滑一圈,再把食指从鹅的肛门内旋转,用力地拔出,这样就能取到最新鲜的鹅肠了。最后用简单的调料拌新鲜取出的鹅肠就做成了脆鹅肠。
六、铁板甲鱼
铁板甲鱼是将甲鱼在清水中养几天后排尽甲鱼中的污浊之物。用特定的两片瓦片把甲鱼包起来,最后用铜条扣好。将准备好的甲鱼放在铜炭炉中。铜炭炉的旁边有一碗汤让甲鱼刚好可以喝到。因为加热甲鱼会感觉到口渴,甲鱼就会喝旁边的这碗汤,最后甲鱼被蒸熟,其肉自带汤的香味儿。
七、风干鸡
这道菜需要一定的手法才能完成,风干鸡属于藏菜,在制作的时候,需要厨师以极快的速度将鸡拔毛、取脏,然后将调味料放入鸡的肚子中,然后缝好,将鸡挂在通风的地方等待风干。注意,这个时候鸡并没有被放血杀死,其中的残忍程度便不言而喻了。
八、三吱儿
三吱儿是用烧红的铁头筷子夹住活的老鼠,它会吱的叫一声,这是第一声叫。沾调料时,会吱的叫一声,这是第二声。把老鼠放入口中时,再会吱的叫一声,这就是三吱儿的名字的来源,被列为中国十大禁菜之一。这道菜也十分挑战使用者的胆量,要有很强的心理素质。
九、猴头
这道菜在桌子中间挖一个洞,刚好能够卡住一只猴子的头。然后用快刀消去猴子的头盖骨,这道工序就十分考验刀功了。相传猴脑油如豆腐般滑嫩,最后将烧好的热油浇在猴脑上,最后撒一把葱花。时刻就围在桌子边县吃,猴子会发出惨叫,也是一道十分残忍的菜。
十、炭烤乳羊
碳烤五羊是把将即将临盆的母羊投入炭火中烧烤。当母羊完全烧透后,剖开肚子拿出其中的羊羔,这样做出来的就是炭烤乳羊,相传这样做出来的乳羊皮酥肉嫩,味道鲜美。
世界十大危险食物
河豚
这种看似“可爱”的鱼是一种美味的日本美食,其皮肤,卵巢,性腺和肝脏中都含有致命的毒素——河豚毒素。
厨师必须具备特殊资格来准备这道菜,并且能够在危险器官附近工作。培训通常需要三年或三年以上的时间,而河豚的餐厅准备工作受到日本法律的严格控制。例如,从1984年开始禁止食用肝脏,因为它是最有毒的(但最美味的)部分。截至目前,还没有针对河豚毒素的解毒剂!
广东10大禁菜
第一。醉虾。是把活虾放入酒中,没一会儿虾就醉了,。具体步骤是,把冰块放入玻璃器皿中,然后放入活虾,最后将黄酒倒入完全浸泡住虾并盖上盖子。这样食用者在品尝虾的鲜香的同时,也尝到了酒的冽香。
第二。风干鸡。做风干鸡需要一定的手法,而旦速度必须非常快。大师以极快的速度拨毛,取脏,填调料入鸡腹,缝合掛于通风处注意在这所有步骤之前,并末放血将鸡杀死。
第三,龙须凤爪,龙须凤爪非常好听的一道菜,龙须是活鲤鱼的鱼须,凤爪是活鸡掌正中的一块精肉。
第四,烤鸭掌。
第五是铁板甲鱼。
第六是浇驴肉。
第七是猴脑。
第八是脆鹅肠。
第九是炭烤乳羊。
第十是三吱儿。
刚出生的小老鼠,还有调料,食用者用筷子夹住活老鼠,老鼠会吱lL一声,叫,再将其让沾到调味料时,鼠又会哎儿一声,当放入食用者口中时,鼠发出最后一吱儿声。一共三吱儿。