为什么有的地方黄河鲤鱼价格贵，长江鲤鱼价格便宜？

别说长江鲤鱼，南方绝大多数地方的鲤鱼，都没啥人喜欢吃，南方人一般吃淡水鱼都不怎么吃鲤鱼这玩意儿，觉得土腥味非常重，根本就不好吃，因此鲤鱼也卖不上价。

相较之下，北方尤其是黄河鲤鱼是出了名的淡水鱼，向来以体型巨大肉质鲜美出名，许多不吃鲤鱼的南方人在北方吃了鲤鱼，觉得北方的鲤鱼，也是非常好吃的。

正所谓橘生淮南则为橘，生淮北则为枳，虽然南北方的鲤鱼在品种上也不算是两种鱼，可因为生长环境的完全不同，品质上存在着天壤之别。

北方尤其像是黄河当中，虽然泥沙非常多，但意外的是，当地的鲤鱼却没啥土腥味。

南方在很多人印象当中河水清澈，但是出产的鲤鱼往往都有一股很重的土腥味，这是因为南方河流之中的淤泥非常多，而北方的河流当中，绝大多数都是那种细砂碎石之类。

比起北方河流水温低，南方大多数的河流相对来说水温都是比较高的，在这样的环境之下北方的鱼类生长速度就比较缓慢，而南方的鱼类生长往往就非常快。

这么一来虽然南方的鲤鱼产量大，但是肉质往往非常柔软松散，加上土腥味十分难吃。

北方的鲤鱼尤其是松花江与黄河当中的鲤鱼，生长缓慢但是肉质紧实，加上在湍急的河流当中长期生存，北方的鲤鱼肉质更加鲜美，与南方的鲤鱼完全不同。

在过去很长时间内，南方人烟稀少，直到宋朝之后才彻底发展起来，而鲤鱼这种土腥味重的鱼类并不符合南方人的饮食习惯，因为南方的气候很潮湿，鲤鱼被视作是发物。

像是吃辣椒这样的传统，我国也不过才出现一两百年，以前根本不吃这玩意儿。

长江流域盛产鲤鱼主要是中下游，这些地方的口味都不是很重，根本就盖不住鲤鱼的那一股土腥味，而川渝湖广等地，也不怎么吃鲤鱼，因为当地出产的鲤鱼不是很多。

正所谓习惯成自然，千百年来南方就没有养成吃鲤鱼的习惯，相对于鲤鱼，南方河流湖泊非常多物产丰富，不吃鲤鱼，还有很多其他的鱼类可以吃，不需要对鲤鱼较劲。

时间长了，如今南方人也不吃鲤鱼，南方的鲤鱼也卖不上价，反正也没人吃。

北方以黄河鲤鱼为代表的鲤鱼，味道鲜美非常受欢迎，价格当然也不便宜，南方长江流域虽然也盛产鲤鱼，但是人们都不喜欢吃鲤鱼，所以卖得很便宜，也很少见到有人养鲤鱼。