每天只吃菜不吃米饭，一个月后会有什么结果？

这个问题问得非常好！自1978年，我国开始实行改革开放的国策以来，经过四十多年的经济发展，一个十几亿人口的大国，终于摆脱食不果腹，衣不蔽体的贫穷困境，走上了幸福小康之路。

但是，凡事有利有弊，虽然吃不饱、穿不暖的日子一去不复返了，但是吃得太多，营养过剩的问题，却越来越多了；马路上，昔日骨瘦嶙峋的人很少见了，但大腹便便的人越来越多了。

于是，四十多年前，那些整天羡慕别人有着丰腴体态的人，如今却又变成整天羡慕别人有着苗条身姿的人。

如今越来越多的人，开始为如何轻松减肥而整天烦恼着！那么，如果每天只吃菜不吃米饭，一个月后会有什么后果？

今天我就和大家伙儿一起，来聊一聊这个问题，仅供参考。

我们身体需要的3大营养素首先，我们要知道，我们身体里最不可缺少的是3大营养素，即碳水化合物、脂肪、蛋白质。

其中的碳水化合物，主要就是指我们吃的米饭等主食，因为碳水化合物可以分解成为葡萄糖，而葡萄糖是我们身体里的最主要的能量来源。

此外，碳水化合物还是构成我们身体组织的重要物质，例如维持大脑功能，维持细胞的活动，调节脂肪和蛋白质代谢等。

然后就是脂肪，不要认为我们身体里的脂肪，是一无是处的“坏蛋”！它也有非常重要的功能，当我们饥肠辘辘时，就是脂肪给我们提供能量；脂肪还是脑细胞等生物膜重要的组成成分。

最后就是蛋白质，蛋白质是我们生命的基础，它是构建和修复我们身体的重要原料；我们的生长发育以及身体受损细胞的修复和更新，都缺少不了蛋白质。

另外，当我们极度饥饿时，蛋白质也能被分解，为我们提供能量，但这是已经相当危险了。

所以，碳水化合物、脂肪、蛋白质，一个都不能少，一个也不能多，适量均衡是最健康的体现。

只吃菜不吃饭，意味着什么？

综上所述，碳水化合物主要就是指我们每餐吃的米饭等主食，它是我们身体主要的能量来源。

所以，如果只吃菜不吃饭，意味着我们身体里的碳水化合物停止摄入了，意味着碳水化合物的能源“断供”了。

那怎么办？

生命要继续，我们还要活着，没有能源怎么行呢？

这时候，脂肪就不得不上场，充当“替补”能源！但是脂肪供能有一个致命的缺陷，就是它燃烧不完全；如果把碳水化合物比作是“汽油”，那么，脂肪就好比是“柴油”，不仅会“冒黑烟”，而且还会伤机器（身体）。

因为当脂肪分解加速时，身体里的“酮体”生成就会增多，一旦超过我们身体能利用的程度时，就会出现酮体酸中毒，这就说明脂肪代谢发生了严重紊乱。

至于我们身体的蛋白质，就更不能随便用了，它是我们身体最后的能源贮备，不到“十万火急”时，决不能轻易动用。

一般只有当我们身体长时间处于饥饿的状态时，就像六七十年代吃不饱的人，他们身体里的蛋白质，才会分解提供能量。

蛋白质提供能量最大的缺陷是，它会分解产生氨基酸，其中的氨有毒，身体需要解毒，而解毒又要消耗能量和水源。

最后，如果蛋白质消耗过多，身体会浮肿，生命会垂危。

总结:如果每天只吃菜不吃米饭，一个月后会有什么后果，这个不好准确地预测，因为存在个体差异。

但是，如果长期每天只吃菜不吃饭，会因为身体缺乏碳水化合物提供能量，导致身体脂肪过度消耗，甚至导致蛋白质消耗，将对身体造成极大危害，甚至威胁生命。

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