油炸猫耳朵油全是泡泡怎么回事

如果扎毛耳朵的时候，油里边全是起那么多的泡泡的话，这是我们做猫耳朵的时候，薄面放的太多了，我们做猫耳朵的时候，应当手上沾点油，这样让面和面不粘在一起，如果你怕粘在一起放铺面放的太多，因为不免到了游历以后，他就会忘记发很多的泡泡，而且沉淀了以后，还会有很多的黑渣子，对油的质量也不好，所以这方面注意点，就会做好了。

炸东西过程中，油会起泡沫，原因如下：

1、花生油在压榨时没有做好精炼，也就是说花生油里面含有杂质，通常我们叫这种杂质为“油渣子”。

2、花生油是刚压榨出来的，没有经过充足的时间进行沉淀。